I piatti raccontano la cucina tradizionale bergamasca:
Antipasti a base di salumi nostrani e verdure.
Primi piatti della tradizione con la nostra pasta fresca.
Secondi preparati con i tagli migliori delle nostre carni.
I menu
È possibile scegliere il nostro menu degustazione o ordinare alla carta.
I menù sono personalizzabili a richiesta, trovate alcune delle nostre proposte scorrendo la pagina. Per maggiori informazioni sulle possibilità di personalizzazione contattare il ristorante.
Pranzi di lavoro
Menu a 11 euro (primo, secondo, acqua e caffè)
ANTIPASTI
Gli antipasti sono composti da abbondanti assaggi che variano da:
salumi tipici
polentine con formaggio di nostra produzione
alle focaccine con speck
crostini con lardo
frittatine, pizzette
verdure e torte salate
E tanti altri…
PRIMI PIATTI
Gnocchi con patate di martinengo dop pasta bianca
Gnocchi al gongorzola
Gnocchi al ragu’ di manzo
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Tagliatelle speck e noci
Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle al ragu’ di manzo
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Crespelle o rollatine alla valdostana
Crespelle o rollatine ai funghi porcini
Crespelle o rollatine agli asparagi
Crespelle o rollatine ai formaggi
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Ravioli di carne di nostra produzione
Ravioli ai formaggi
Ravioli ricotta e spinaci
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Risotto alle fragole e champagne
Risotto agli asparagi e formagella
Risotto grana rucola
Risotto alle pere e branzi
Risotto ai funghi porcini
Risotto radicchio e scamorza
Risotto alle castagne
E tanti altri…
SECONDI PIATTI
Tagliate di manzo
Brasato di manzo
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Stufato di manzo
Stufato d’asino
Stufato di cervo
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Bocconcini di cervo
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Spezzatini di manzo
Straccetti di manzo
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Arrosto di vitello
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Magatello in salsa di basilico
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Bolliti misti in salsa verde
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Filetto al pepe verde
E tanti altri…
DOLCI
Un buon dolce è la degna conclusione di un pranzo o di una cena
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Tutti i dolci da noi proposti seguono l’importantissima tradizione del dolce fresco fatto in casa.
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Abbiamo anche del gelato prodotto con il nostro latte